星期天到台北車站這附近，本來是要去別家餐廳吃飯，但是萬萬沒想到當天那家餐廳卻沒有開張!!
真是天大的失算! 後來就在附近繞啊繞的...，本來打算去吃 すき屋或是 勝博殿，結果在路上看到這家「博多一幸舍」!!
原來是在這邊啊，之前只聽說有來展店但一直忘記有這間店(似乎2014年開店)
九州的拉麵湯頭幾乎都是採用豚骨，這也是我最愛的湯頭，所以就拉著老婆一起進來嘗嘗!
難不成是九州的拉麵比較可以客製化嗎? 我在東京吃的拉麵好像也不能調整說...
總之，只要麵的硬度是「硬」，這樣就可以滿足了! 吃這樣的細麵就得吃硬一點的口感才對味呀!!唉呀我好愛細麵 ....
至於麵的種類呢共有六種可供選擇
- 濃厚豚骨拉麵
- 清新豚骨拉麵(較不鹹)
- 黑拉麵(加入芝麻與大蒜風味的特調醬汁)
- 紅拉麵(加入明太子醬，口感微辣)
- 神炎豚骨拉麵(海外限定，也就是台灣才有的口味，加入日本辣椒粉調製的湯頭)
- 味噌豚骨拉麵(豚骨加上味噌，跟一般的味噌拉麵味道不同唷)
這次我點的是「黑拉麵」，老婆點的是「清新豚骨拉麵」
等待的時間來看看桌上有哪些調味料吧!
以及一罐叫做「拉麵醬」的東西，一開始想不透這倒底是什麼，吃那麼多次拉麵好像第一次聽到拉麵醬這玩意兒，
後來詢問一下店員 他說拉麵醬是用來調整湯頭濃度用的，也就是說如果你覺得口味太淡的話，那就再加一點拉麵醬就可以啦! 真是長見識了。
餐點終於上桌啦!! 黑拉麵果然香氣撲鼻而來，個人很愛芝麻香味，可以增添些許濃郁的香氣，以及滑順的口感，而且這是我很愛的細麵，更是讓我心花怒放(?)
總之趁著湯還熱著，趕緊拍完照片，速速將這碗麵送入口中。
另外清新豚骨拉麵的湯頭，非常的好喝! 非常地清徹，原本怕味道會太淡，沒想到豚骨的香味還是相當的濃厚，只是不會鹹而已! 真的太感動了! 曾經吃過豚骨湯頭裡面"豬腥味"很重的拉麵，差點沒昏倒，博多一幸舍的豚骨湯頭真的保有日本店舖的品質，感覺是經過很厚工的處理，另外叉燒肉雖然只有一片，但是厚度也夠，肥瘦適中，同樣也是入口就可以化開的口感，真的很開心能吃到這麼一碗高品質的拉麵!!
在去洗手間的時候，洗手台旁擺放著漱口水以及牙線，廁所裡頭也有擺女性生理用品，處處都可以見到這間店的用心，而且在開店兩年之後還能保有當初開店一般的品質的日式餐廳，在台灣真的是非常少見啊(見過太多店家，一開始日本經營者還在的時候，品質很好，日本人一走整個就爛了...)
總之這家店是我很喜歡的餐廳，下次有經過會再來試試別的口味的!!
也希望大家也可以來試試看唷!!!
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地點：台北市中正區許昌街30號
營業時間：11:00 - 15:00 // 17:00 - 22:00
電話：02 2312 2291
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